بوفية تراث صنعاء

فول طاوة

فول مطهو على الطاوة الساخنة بزيت الزيتون والبهارات المنعشة.

‏١٠٫٠٠ ر.س.‏

فول فخار

فول غني مطهو بالبطء في الفخار الساخن ليتشرب أروع نكهة.

‏١٣٫٠٠ ر.س.‏

فول مشكل

فول مشكل بخلطة الشيف الخاصة من الخضار والتوابل الغنية.

‏١٤٫٠٠ ر.س.‏

فول عدني

فول على الطريقة العدنية الأصيلة بالبهارات الخاصة والسمن.

‏١٤٫٠٠ ر.س.‏

فول صنعاني

فول صنعاني تقليدي يقدم مع الحلبة والزيت الحار لمذاق يمني فاخر.

‏١٤٫٠٠ ر.س.‏

فول مع الجبن

فول ساخن مغطى بطبقة شهية من الجبن الذائب.

‏١٤٫٠٠ ر.س.‏

شكشوكة عدني

شكشوكة عدنية متبلة بالبهارات الحارة والخضار الطازجة.

‏١٣٫٠٠ ر.س.‏

شكشوكة عادي

شكشوكة كلاسيكية بالطماطم والبصل والبيض الطازج.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

لحسة بيض بالجبن

بيض مقلي كريمي مع مزيج مذهل من الجبن الذائب.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

بيض مقلي

بيض مقلي ذهبي شهي بالزبدة أو الزيت.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

بيض عيون

بيض عيون طازج ومطهو بعناية.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

بيض فرن

بيض مخبوز بالفرن الساخن مع التوابل الخفيفة.

‏١٢٫٠٠ ر.س.‏

شكشوكة جبن

شكشوكة شهية مغطاة بجبن شيدر ذائب.

‏١٣٫٠٠ ر.س.‏

عدس طاوة

عدس مطهو على الطاوة بصلصة الطماطم الغنية.

‏١٠٫٠٠ ر.س.‏

عدس مشكل

عدس غني بالخضار والبهارات الشرقية الزكية.

‏١٢٫٠٠ ر.س.‏

عدس عدني

عدس على الطريقة العدنية العريقة بمذاق دافئ ومميز.

‏١٢٫٠٠ ر.س.‏

عدس صنعاني

عدس صنعاني في قدر فخاري بخلطة التوابل اليمنية.

‏١٢٫٠٠ ر.س.‏

كبده غنم

كبده غنم طازجة ومتبلة بأرقى البهارات الشرقية لتمنحك طعماً شهياً لا يُقاوم.

‏٢٠٫٠٠ ر.س.‏

كبده حاشي

قطع طرية وفاخرة من كبدة الحاشي الطازجة المحضرة على الطريقة التقليدية الأصيلة.

‏٢٢٫٠٠ ر.س.‏

مقلقل لحم

قطع لحم غضّة ومقلوبة بإتقان مع البصل الطازج والطماطم ورشة بهارات ساحرة.

‏٢٢٫٠٠ ر.س.‏

حميس لحم

لحم محمش بعناية فائقة حتى النضج الكامل ليذوب في الفم ويأسري العوالم بنكهته.

‏٢٢٫٠٠ ر.س.‏

لحم بالطماطم

لحم طري مغمور بصلصة الطماطم الغنية والمنعشة مع مزيج التوابل العطرية المميزة.

‏٢٢٫٠٠ ر.س.‏

تقاطيع

مزيج غني ومتنوع من مقطعات اللحم الشهية المطبوخة بخلطة المذاق الشعبي العريق.

‏٢٢٫٠٠ ر.س.‏

مقلقل دجاج

قطع دجاج طرية ومتبلة تشوح بمهارة مع الخضار الطازجة لتجربة خفيفة ولذيذة.

‏٢٢٫٠٠ ر.س.‏

فاصوليا سادة عدني

فاصوليا بيضاء طرية ومطبوخة على الطريقة العدنية.

‏١٤٫٠٠ ر.س.‏

فاصوليا تونة

فاصوليا غنية بقطع التونا الطازجة والنكهة البحرية.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

فاصوليا مع البيض

فاصوليا ساخنة ممزوجة بالبيض المخفوق اللذيذ.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

فاصوليا مع الجبن

فاصوليا غنية بجبن كريمي ذائب يمنحها قواماً مذهلاً.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

فاصوليا ناشف

فاصوليا ناشفة ومتبلة بإتقان مع البصل والطماطم.

‏١٢٫٠٠ ر.س.‏

بزاليا سادة

بزاليا خضراء طازجة مطهوة بالصلصة والتوابل.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

بزاليا مع التونة

بزاليا خضراء مع قطع التونا الشهية والمتبلة.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

بزاليا مع البيض

بزاليا لذيذة ممزوجة بالبيض الطازج والمغذي.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

تونة مطبوخ

تونة طازجة مطهوة بخلطة البصل الطماطم والتوابل العطرية.

‏١٣٫٠٠ ر.س.‏

تونة مع الجبن

تونة مطبوخة مغطاة بطبقة ذائبة من الجبن الفاخر.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

تونة بيض جبن

توليفة ملكية غنية من التونة والبيض والجبن الذائب.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

بيبسي

مشروب غازي منعش ومثلج يروي عطشك ويضفي بهجة على وجبتك.

‏٤٫٠٠ ر.س.‏

ماء

مياه نقية ومنعشة لإروء عطشك وصحتك.

‏٢٫٠٠ ر.س.‏

عصير برتقال

قبطان.

‏٣٫٠٠ ر.س.‏

حليب عدني

شاي عدني أصيل بالحليب والهيل والبهارات الدافئة لإنعاش حواسك.

‏٣٫٠٠ ر.س.‏

حليب شاي

مزج مثالي ومخملي بين الشاي الأسود والحليب الطازج الساخن.

‏٣٫٠٠ ر.س.‏

شاي سادة

شاي أحمر ثقيل ونقي يروق المزاج ويعدل البال.

‏١٫٥٠ ر.س.‏

مطبق لحم

عجين مقرمش ومحشو بلحم مفروم متبل بالخضار والبيض.

‏٨٫٠٠ ر.س.‏

مطبق دجاج

عجين مطبق ذهبي بحشوة الدجاج الطري والبهارات العطرة.

‏٨٫٠٠ ر.س.‏

مطبق مالح

مطبق تقليدي مالح ومقرمش بخلطة مميزة.

‏٧٫٠٠ ر.س.‏

مطبق جبن

مطبق مقرمش محشو بأجود أنواع الجبن الذائب.

‏١٠٫٠٠ ر.س.‏

مطبق جبن عسل

تزاوج ساحر بين ملوحة الجبن وحلاوة العسل الطبيعي داخل مطبق مقرمش.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

مطبق قشطة

مطبق حلو بحشوة القشطة الغنية والناعمة.

‏٨٫٠٠ ر.س.‏

مطبق تونا

مطبق بحشوة التونا اللذيذة والخضار المنعشة.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

مطبق جبن شيدر

مطبق محشو بجبن الشيدر الغني واللذيذ.

‏١٠٫٠٠ ر.س.‏

مطبق كبدة جبن

مبتكر وفريد؛ كبدة طازجة مع الجبن داخل عجين المطبق المقرمش.

‏٩٫٦٠ ر.س.‏

معصوب ملكي

موز مهروس مع خبز البر الأسمر، قشطة، عسل، سمن ومكسرات فاخرة.

‏٢٠٫٠٠ ر.س.‏

معصوب قشطة عسل

معصوب تقليدي غني بالقشطة الناعمة والعسل الطبيعي الصافي.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

معصوب عادي سمن وعسل

معصوب أصيل بالسمن البري والعسل البلدي الشهي.

‏١٢٫٠٠ ر.س.‏

عريكة فاخر

عريكة ملكية فاخرة بالخبز الأسمر المهروس، السمن، العسل والتمر.

‏٢٣٫٠٠ ر.س.‏

عريكة فاخر

عريكة فاخرة وسط بالخبز الأسمر، السمن والعسل.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

عريكة كرون فركس

عريكة مبتكرة ومقرمشة برقائق الذرة الشهية.

‏٢٣٫٠٠ ر.س.‏

عريكة كرون فركس

عريكة كرون فليكس وسط لذيذة ومقرمشة.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

عريكة مكسرات

عريكة غنية بتشكيلة فاخرة من المكسرات المحمصة.

‏٢٣٫٠٠ ر.س.‏

عريكة مكسرات

عريكة وسط بالمكسرات المقرمشة والعسل.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

عريكة نستله

عريكة حلوة ومميزة بحليب نستله المكثف المحلى.

‏٢٤٫٠٠ ر.س.‏

عريكة نستله

عريكة وسط بحليب نستله المكثف الغني.

‏١٦٫٠٠ ر.س.‏

عريكة عائلية

حجم عائلي ضخم ومميز من العريكة الغنية بالمذاق الأصيل والمناسب للجمعين.

‏٣٦٫٠٠ ر.س.‏

فتة ملكي

فتة خبز طازج مع الموز، القشطة، العسل والمكسرات.

‏١٧٫٠٠ ر.س.‏

فتة قشطة عسل

فتة خبز دافئة مغمورة بالقشطة الفاخرة والعسل الصافي.

‏١٧٫٠٠ ر.س.‏

فتة سادة

فتة خبز تقليدية بالسمن البلدي والعسل.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

فتة تمر

فتة صحية ومغذية بالخبز والتمر الطازج والسمن.

‏١٤٫٠٠ ر.س.‏

كبده غنم صامولي

كبده غنم طازجة داخل خبز الصامولي الطري والساخن.

‏٥٫٠٠ ر.س.‏

كبده غنم خبز

كبده غنم لذيذة في خبز عربي طازج ومقرمش.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

كبده حاشي صامولي

كبدة حاشي طرية في صامولي طري ودافئ.

‏٧٫٠٠ ر.س.‏

كبده حاشي خبز

كبدة حاشي في خبز شهي ومميز.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

مقلقل غنم صامولي

مقلل غنم متبل وساخن في صامولي طري.

‏٦٫٠٠ ر.س.‏

مقلقل غنم خبز

مقلغل غنم شهي ملفوف في خبز طازج.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

مقلقل دجاج صامولي

دجاج مقلقل خفيف ولذيذ في صامولي طازج.

‏٦٫٠٠ ر.س.‏

مقلقل دجاج خبز

مقلقل دجاج في خبز طازج ومقرمش.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

شكشوكة صامولي

شكشوكة بيض بالطماطم والبصل في صامولي دافئ.

‏٣٫٠٠ ر.س.‏

شكشوكة خبز

شكشوكة بخلطتنا السرية في خبز طازج.

‏٥٫٠٠ ر.س.‏

تونة صامولي

تونة غنية بالخضار في صامولي طري.

‏٥٫٠٠ ر.س.‏

تونة خبز

تونة شهية في خبز طازج ومقرمش.

‏١١٫٠٠ ر.س.‏

بيض مقلي سادة

بيض مقلي طازج ولذيذ في صامولي دافئ.

‏٣٫٠٠ ر.س.‏

خبز مع البيض

بيض مقلي شهي في خبز طازج.

‏٦٫٠٠ ر.س.‏

دقة

خلطة دقة يمنية تقليدية غنية بالنكهات العطرة والتوابل الشهية.

‏٢٦٫٠٠ ر.س.‏

سلتة لحم

الطبق اليمني الملكي الشهير من اللحم والمرق المغلي بالحبّة والحلبة الفاخرة.

‏٢٦٫٠٠ ر.س.‏

سلتة بيض

سلتة غنية بالبيض المخفوق والمرق المتبل بعناية فائقة لتجربة دافئة.

‏٢٦٫٠٠ ر.س.‏

سلتة دجاج

قطع الدجاج الطرية المطهوة بمرق السلتة اليمني الأصيل والبهارات الساحرة.

‏٢٦٫٠٠ ر.س.‏

عقد الدجاج شيباني

عقدة دجاج على الطريقة الشيبانية العريقة بخضار مشكلة وصلصة غنية.

‏٢٠٫٠٠ ر.س.‏

عقد الدجاج فخار

دجاج مطهو ببطء داخل قدر الفخار الساخن ليتشرب أزكى النكهات والأسرار.

‏٢٠٫٠٠ ر.س.‏

فحسة لحم

لحم مطحون بعناية يفور في الحجر الساخن مع المرق الكثيف والحلبة المنعشة.

‏٢٦٫٠٠ ر.س.‏

خبز ملوح

خبز يمني مخبوز بحطب الطين بطبقات مقرمشة وهشة من الداخل.

‏١٫٥٠ ر.س.‏